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新闻不重要，看图才是正事鴻姐老火鍋是一家上海網紅火鍋店，目前在上海開設有靜安和長寧兩家門店，日均客位300桌，每天人滿為患，號稱“魔都火鍋界新晉排隊王”。鴻姐老火鍋之所以能圈粉無數，其中少不了正宗的重慶火鍋鍋底的功勞。鴻姐家的大廚從小就在沙坪壩跟著老師傅學習手工炒料，這一學就是20多年。而正是這傳統的炒料和調製，才是這鴻姐老火鍋的精髓。鴻姐老火鍋對鍋底有著一種可敬的執著，堅持每日手工炒料。鍋底中光是辣椒就用了四種，小椒、滿天星、石柱紅、內黃新一代。鴻姐老火鍋的3款特色菜品：秘製鹵味耙係列、空運血毛肚、鮮豬天堂，進店必點。
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新闻不重要，看图才是正事四川火鍋大抵上分為成都和重慶兩派，蓉派綿裏藏針，渝派劍拔弩張。地產成都火鍋口感醇香柔和，麻辣蘊藏在牛油之中。坎爺秘製火鍋不僅傳承了正宗川味火鍋的味道，而且中和了南北口味的差異化，使牛油中的麻與辣厚重而內斂，滿足了不同地域食客的味覺需求。開在上海的坎爺秘製火鍋，即目前的陸家嘴、南京東路和長壽路3家門麵，都是上海人氣火鍋店。推薦菜品；九尺鵝腸、雪花牛肉、繡球菌、鹵牛蹄、坎爺一口肉、坎爺金銀饅頭、九秒荷心、坎爺霸王牛肝、將軍牛肉、鮮蝦隻做滑。
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